PROGRAM SZKOLENIA BARISTA – Kawy i desery kawowe Attibassi

CZĘŚĆ TEORETYCZNA

Jak i w czym podawać kawy czarne, białe i desery kawowe

Jak parzyć kawy czarne, białe i desery kawowe

 

CZĘŚĆ PRAKTYCZNA

Praktyczna nauka parzenia kaw – zgodnie z podręcznikiem

Kawy czarne 7 rodzajów

Kawy białe 7 rodzajów

Desery kawowe małe 6 rodzajów

Desery kawowe duże 9 rodzajów

 

PROGRAM SZKOLENIA BARISTA – Late art – kurs podstawowy

CZĘŚĆ TEORETYCZNA

Jak spieniać mleko

Jak układać rękę, aby przygotować się do zdobienia kawy

Jak ćwiczyć kolejne etapy spieniania mleka

 

CZĘŚĆ PRAKTYCZNA

Praktyczne ćwiczenia w spienianiu mleka

Praktyczne ćwiczenia w tworzeniu podstawowych wzorów

– wzory mlekiem na kawie

– wzory kawą na mleku

– gdy wzór się nie uda

 

Co obejmuje kurs:

Wykorzystanie kawy bez ograniczeń

Wykorzystanie mleka bez ograniczeń

Wykorzystanie syropów bez ograniczeń

Ćwiczenia praktyczne bez ograniczeń

 

Co zapewnia szkolący:

Ekspres do kawy

Młynki do kawy

Szkło do ćwiczeń

Akcesoria baristy

 

Kursant otrzymuje podręczniki do wykorzystania po kursie

 

 

W najbliższym czasie

 

Szkolenia barmańskie – oparte o włoskie syropy MrMix

Syropy i kawa

Sztuka zdobienia topingami

Desery na bazie syropów, sour oraz pulp i premixów

Drinki bezalkoholowe, jako nowe inspiracje dla kawiarni

Drinki na bazie syropów, sour oraz pulp i premixów